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深川ワイナリーのワイン(全3種)

Sold out

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販売元について

東京の下町、門前仲町に2016年に出来たばかりの小さなワイナリーです。

「コト創りのワイン醸造所」として、お客様に気軽にお越しいただき、ワイン醸造を身近に見て・知って・体験していただくために、人が遠地に足を運ぶのではなく、ぶどうに来てもらい、この地でワイン醸造を始めました。ワインを通じて、お客様に新しい価値と物語をご提供する醸造所をめざしています。

ワイン醸造を見て・知って・体験していただきながら、併設した小さな試飲所で出来立てのワインを皆さんで試飲していただける醸造所です。

販売元
酒造名称

株式会社スイミージャパン

所在地

〒135-0045
東京都江東区古石場1-4-10高畠ビル1F

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(メーカー直送品)

お届け先 常温配送 クール便

北海道

1650円

2310円

青森県

990円

1650円

秋田県

990円

1650円

岩手県

990円

1650円

宮城県

990円

1650円

山形県

990円

1650円

福島県

990円

1650円

茨城県

990円

1650円

栃木県

990円

1650円

群馬県

990円

1650円

埼玉県

990円

1650円

千葉県

990円

1650円

山梨県

990円

1650円

神奈川県

990円

1650円

東京都

990円

1650円

長野県

990円

1650円

新潟県

990円

1650円

富山県

990円

1650円

石川県

990円

1650円

福井県

990円

1650円

静岡県

990円

1650円

愛知県

990円

1650円

岐阜県

990円

1650円

三重県

990円

1650円

京都府

990円

1650円

滋賀県

990円

1650円

奈良県

990円

1650円

和歌山県

990円

1650円

大阪府

990円

1650円

兵庫県

990円

1650円

岡山県

990円

1650円

広島県

990円

1650円

山口県

990円

1650円

鳥取県

990円

1650円

島根県

990円

1650円

香川県

990円

1650円

徳島県

990円

1650円

高知県

990円

1650円

愛媛県

990円

1650円

福岡県

990円

1650円

佐賀県

990円

1650円

長崎県

990円

1650円

熊本県

990円

1650円

大分県

990円

1650円

宮崎県

990円

1650円

鹿児島県

990円

1650円

沖縄県

1650円

2310円

深川ワイン

|Point 01|

ワンコインで楽しめる
下町にある
”体験型ワイナリー”

深川ワイナリー

深川ワイナリー東京は東京駅から約10分、下町の門前仲町にオープンした小さなワイナリーです。
100円から様々な味わいのワインが気楽に試飲でき、さらにワイン作りからテイスティングまで全てを体験できるのが特徴です。

併設のレストランは一人一人を大切にするために会員制を導入
醸造家とシェフが意見を交わし合うことでワインと量との深いマリアージュが生まれている。

|Point 02|

シンプルな自然発酵で
ぶどう本来の香りを重視

深川ワイン

ワイン作りはやっぱり自然でいいという思いから、私たちは自然発酵を促し、酸化防止剤を僅かに駆使し、時には酸化防止剤を一切使わず、無補糖、無補酸、無清澄で、ワインを仕上げることがしばしばあります。

健全なぶどうであることで、ぶどうに付着した天然酵母から自然に発酵が始まり、酸化防止剤を使わないことで、本来のワインの香りが開き、華やかで、苦みのない、より自然なワインの仕上がりにたどり着くことができます。

ぶどうの質がよく糖分が高ければ、アルコールを上げるために補糖をすることはいらず、酸度があるのであれば、補酸をすることもいらないのです。

自然発酵であることは、決して予測のつかない発酵の様子とワインの仕上がりを見せてくれ、魅力的です。

出来上がりのワインがにごった状態で美味しい時は、無ろ過でワインを仕上げ、また、にごった成分を取り除いたほうが美味しい時には、素直にろ過をし、一つの銘柄で、無ろ過とろ過のワインの両方の飲み比べを楽しんでいただけます。

無ろ過ワインは果肉と皮と酵母の成分を十分に含んでいるので、ろ過のワインに比べ、果実そのものを食べているかのようにジュース感を強く感じます。

瓶底に酒石(結晶)や澱が出ますが、果実由来成分ですので品質に問題なく、ご安心くださいませ。

また、私たちのワイン作りの方向性は、ぶどうやワイン本来の香りを重視し、切れ味のいい辛口、口に入って滑らかで、後味が穏やかに残ることを目指します。

香りを重視するのは、多くの女性がワインを飲まれるときに、必ずといっていいほど香りから楽しまれるからです。

辛口であることは、お料理とのペアリングを考えた時に、口の中をさっぱりさせる、油分を落とすといった効果で重要です。

|Point 03|

ラインナップ

スパークリングワイン

深川ワイナリー東京 山形デラウェアスパークリング

山形県天童産・東置賜郡高畠産のデラウェアを東京・門前仲町にて、瓶内二次発酵のスパークリングに仕上げました。香りを重視し、切れ味が良く、口の中からすっと消えてなり、淡く味わいが残る。そのようなイメージでこのワインを造りました。
酸化防止剤不使用です。

価格 2640円

製造所

深川ワイナリー

商品名

深川ワイナリー東京
山形県産デラウェア
スパークリング 
瓶内二次発酵

品種

デラウェア

ヴィンテージチャート

2019年

タイプ

白 / スパークリング

特徴

香りの良い中辛口

ぶどうの産地

山形県

容量

750ml

白ワイン

深川ワイナリー東京 山形デラウェア無ろ過
価格 2420円

製造所

深川ワイナリー

商品名

深川ワイナリー東京
山形県産デラウェア
無ろ過

品種

デラウェア

ヴィンテージチャート

2019年

タイプ

白 / 無ろ過

特徴

フルーティーで辛口

ぶどうの産地

山形県

容量

750ml

山形県天童産・東置賜郡高畠産のデラウェアを東京・門前仲町にて醸造しました。

自然発酵、酸化防止剤無添加。無ろ過らしく果実味の凝縮感があり、コクのある仕上がり。

フルーティーな辛口ワインです。

赤ワイン

深川ワイナリー東京 長野カベルネソーヴィニヨン無ろ過
価格 3520円

製造所

深川ワイナリー

商品名

深川ワイナリー東京
長野カベルネソーヴィニョン
無ろ過

品種

カベルネソーヴィニョン

ヴィンテージチャート

2019年

タイプ

赤 / 無ろ過

特徴

しっかり辛口

ぶどうの産地

長野県安曇野市

容量

750ml

長野安曇野市のカベルネソーヴィニョンが近年稀に見る素晴らしい状態で届きました。

自然発酵で補糖も補酸もせず、ぶどう本来の味わいをそのままに楽しめるよう丁寧に作った無ろ過の辛口ワインです。

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